近日，江西景德镇“鸡排哥”李俊永在社交平台走红。他凭借热情亲切的服务态度、独具特色的经营方式，以及总能给顾客带来满满幸福感的“情绪价值”，圈粉无数掌心策略，还被网友亲切地称作“景德镇鸡排主理人”。
\n在全网主理人遭到群嘲的时候，这位“鸡排主理人”却能逆势出圈，凭什么？好吃的鸡排、合理的定价是基本盘，但更重要的是“鸡排哥”的人格魅力，为他的鸡排增香不少。有人就说，“鸡排哥”的笑容比鸡排还要香！
\n谈到“鸡排哥”掌心策略，“坚持、勤恳、勤奋”是他的关键词，网友形容他“像海绵宝宝一样热爱工作”。据报道，鸡排哥有三大原则：一、四点半后不接待散客，因为四点半学生放学；二、学生比散户便宜1元，12点以后贵1元，因为要惩罚你不坚定的选择；三、装鸡排的袋子永远敞开。他对炸鸡排的热爱与投入，对顾客的真诚以待，不仅吸引了食客，更感染了无数屏幕前的网友。
\n从“人生最大的成功是选对了老婆”到“鸡排免费，塑料袋6块”“袋子吹走我可不认收过钱”的幽默互动，以及对顾客“句句有回应”的真诚态度，“鸡排哥”还让6元鸡排卖出了“60元情绪价值”。人格魅力成就真诚底色，情绪价值更是门面担当，如此一来，鸡排倒成了其次。人们排队吃的不仅仅是一块鸡排，更是那一股藏在街头巷尾的烟火气与人情味。“鸡排哥”接地气的幽默感以及昂扬的生命力，不仅拉近了与食客的距离，更治愈了无数忙碌奔波的都市打工人。这份“活人感”让人倍感亲切，更让人感到治愈。
\n类似的小吃摊主近年来出圈的不少掌心策略，“鸡排哥”也让人想起了之前爆火的南京手冲咖啡阿姨。阿姨的“手冲咖啡”其实就是“三条速溶咖啡+开水+塑封手摇”的操作，再辅以大剪刀开剪、热水瓶冲泡的手势，以及当着顾客的面冲调的坦荡态度，这样的“谜之操作”俘获了一众年轻人的心，一天能卖出四五百杯。
\n如何解释“鸡排哥”以及“手冲阿姨”的走红，不玩套路也是答案之一。正所谓，真诚永远是必杀技。无论是“鸡排哥”还是“手冲阿姨”，他们都是老老实实做生意，坦坦荡荡做人，赚自己该赚的钱，没那么多虚头巴脑、花里胡哨的东西。比起大饭店里加热的预制菜或者冷饮店里满杯饮料半杯的冰块，他们提供给人们的是最实在的食物，以及一颗真诚待人的心，让这份简餐多了一些快乐的滤镜，而人与人之间的连接与互动更让简单的食物增添了一抹独特的风味，这也就是所谓的“千金难买我乐意”的情绪价值吧。
\n特约评论员 若妍
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